مربى الطماطم

تعتبر مربى الطماطم غريبة بعض الشيء، فهي غير شائعة، فقد نسمع عن مخلل الطماطم ولكن المربى قد تبدو غير مألوفة لدى البعض ولكن اليوم سوف نقدم لكم طريقتها

المقادير

– 1 كيلو الطماطم
–2 كوب السكر
–  3 اعواد القرنفل
–1/2 معلقة مطحونه القرفة
– 1 حبه عصير ليمون حامض

طريقه التحضير.

.اولا نقوم بسلق الطماطم في اناء به ماء مغلي لمدة 15 ثانية، ثم نقوم بتقطيعها بعدما تبرد إلى نصفين،  وذلك بالعرض. ثم نزيل القشرة عن الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة، مع إزالة البذور منها، وإضافة سائله الى الطماطم.

٢. وفي اناء على النار ضعي الطماطم مع ماء البذور المصفى، ونتركها دقيقة حتى تغلي. ثم نضيف السكر، مع القرفة، والقرنفل مع عصير الليمون الحامض، ونخفف النار ونترك المزيج حتى يصبح قوامه متماسك،عندها نزيل أعواد القرنفل.

٣. بعد ذلك نقوم بصب مربى الطماطم في برطمان محكم الغلق لحيين استخدامها