أرز ملون بالدجاج

المقادير

 1دجاجة (مسلوق)
3 اكواب أرز
1كوب بنجر أو شمندر (مسلوق)
1كوب سبانخ(مسلوق)
1ملعقة صغيرة كركم
1 مكعب مرقه
1 حبة بصل
1ملعقة كبيرة زبدة
1ملعقة صغيرة بابريكا
1ملعقة صغيرة جوزة الطيب
رشة ملح
رشة فلفل أسود
مكسرات  حسب الرغبة للتزيين

طريقة التحضير

اولا نقوم بتقطيع الدجاج إلى ثماني قطع ونغسلها جيداً بالخل والماء.
نسلق الدجاج في كمية كافية من الماء.
نشوح الدجاج في الزبدة مع البابريكا مع جوزة الطيب والبصل.
نقوم بطهى كل كوب من الأرز في وعاء على حدة.
يطهى كوب من الأرز مع إضافة بنجر للحصول على اللون الأحمر.
يطهى كوب آخر مع السبانخ للحصول على اللون الأخضر.
يطهى الكوب الثالث بالكركم للحصول على اللون الأصفر.
في وعاء نضع الدجاجة ثم نضع 3 ألوان الأرز في طبقات فوق بعضها البعض، ثم نقلبهم في طبق التقديم.
نزين الطبق بالمكسرات والبقدونس