شاورما بالباذنجان والجبن

المقادير

½ كيلو صدور دجاج

1 كوب زبادي

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

3 فص ثوم

2 معلقة كبيرة خل

3 معلقة كبيرة زيت

2 كوب ميكس جبن

1 كوب باذنجان صوابع مقلي

½ حبة بصل

½ معلقة صغيرة سماق

1 حزمة بقدونس مفروم

2 كوب بشاميل

2 معلقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير

في وعاء نضع الدجاج ونتبلة بالمبح و الفلفل الاسود وبهارات دجاج وخل وزيت وزبادي ونقلب جيدا

في طاسة ساخنة على النار نشوح الدجاج بعد تتبيله حتى تمام النضج

في حلة على النار نضع صوص البشاميل الجاهز ثم نضع ¾ كوب جبن ونقلب حتى تذوب ثم ترفع من على النار

في الصينية نضع اولا الباذنجان ثم بقدونس و البصل ويرش قليل من السماق ثم نضع الشاورما ثم خليط البشاميل والجبن ويرش على الوجه الباقي من الجبن

تدخل الفرن حتى تأخذ لون وتسيح الجبن ثم تقدم ساخنة